un primo tipico...LA CARBONARA

per 4 persone
INGREDIENTI:
4 uova
2 cucchiai di latte
100 g di pancetta affumicata
abbondante parmigiano
sale q.b.
olio q.b
400 g di spaghetti

PREPARAZIONE

in una padella fate rosolare la pancetta in olio bollente.
a parte sbattere le uova con il latte e il sale.
cuocere gli spaghetti in acqua bollente,scolarli e farli insaporire nella padella con la pancetta a fuoco basso.
aggiungere le uova sbattute,girare la pasta e spengere il fuoco.
servire ben caldi.