finalmente ho il tempo da dedicare a questo blog...
ormai son parecchi mesi che non riscrivo...è passata l'estate,insieme al terribile esame di istologia,son passate le mie vacanze americane,l'isola d'elba, ed ecco che mi ritrovo di nuovo a firenze super indaffarata con gli esami e il freddo incombente!!
torno adesso da una lezione incredibile di anatomia..è quasi l'una e il mio stomaco inizia a lamentarsi!!
che cosa mi proporrà quest'oggi la mensa?un bello sformato di cavolo o una frittata ai piselli(?!)..
qualsiasi cosa farà al caso mio!!
anche se un piatto di amatriciana non guasterebbe..
al proposito ecco la ricetta un pò approssimativa ma senz'altro buonissima:
INGREDIENTI:
1 cipolla rossa
150 grammi di pancetta
olio sale pepe
bucatini
pomodori
pecorino romano

PREPARAZIONE
tagliare a pezzetti non troppo grandi la cipolla e farla soffriggere nell'olio.
quando è abbastanza cotta aggiungere la pancetta e lasciarla insaporire.
aggiungere sale e pepe,e alla fine i pomodori,precedentemente tagliati a cubetti.
lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
una volta cotti i bucatini far saltare nella padetta col sugo e prima di servire aggiungere il pecorino romano precedentemente grattato.

limiti tecnologici

eccomi di ritorno da una super ricetta degna dei più esperti chef...budino al cioccolato!!!
peccato che il mio unico sforzo sia stato quello di aggiungere del latte ad un preparato cameo..
ho anche mescolato per non far venire grumi e fatto bollire per tre minuti..
eh bè..proprio un grande sforzo!!
però intanto il risultato è stato ottimo,e molto apprezzato dalle mie coinquiline!!!
comunque sia..io mi ci impegno anche a fare questo blog,ma i miei evidenti limiti in campo tecnologico mi impediscono addirittura di iscrivermi nel blog del prof...
mah,si accettano consigli da tutti i fronti!!
aspettando la mezzanotte per iscrivermi ad anatomia(mah!),vi auguro una buona notte!!

basta mangiare!!!

eccomi di nuovo a scrivere dopo tanto tempo causa computer rotto..
questa volta però non cercherò di prendervi per la gola,data la appena passata Pasqua,con tutti i suoi dolci,agnellini,panine e colombe sacrificate per le nostre bocche fameliche..

questa volta cercherò di inculcarvi dei buoni e sani principi alimentari,così da far di voi dei veri fustacchioni o delle meravigliose modelle..(apprezzate l'impegno almeno..)

allora,innanzi tutto regole base per depurarsi dopo questi terribili giorni di abbuffate:
bere tanta acqua,possibilmente naturale
fare esercizio fisico (anche se l'esame di anatomia imminente non aiuta di certo...)
evitare snack fuori pasto,o se proprio non potete rinunciare alla merenda mangiare un frutto
mangiare pesce,carne bianca e verdure lesse
evitare troppi carboidrati e altri tipi di zuccheri

ok...sò che non è il massimo,ma bastano veramente poche settimane per rimettersi in forma e perdere qualche kg..

l'immancabile TORTA SALATA

INGREDIENTI
Un rotolo di pasta sfoglia o brisee già pronta.
2 zucchine
1 pomodoro
2 mozzarelle
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE
stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia.
tagiare le zucchine e i pomodori a rondelline fini e adagiare nella pasta sfoglia.
condire con olio sale e pepe e ricoprire di mozzarella.
infornare a 180° per circa 30 minuti.
servire calda o fredda a piacere

una rivisitazione della classica carbonara...CARBONARA MATRIGNANENSE

per 4 persone

INGREDIENTI
mezza cipolla
100 g di pancetta
4 uova
latte
4 etti di spaghetti
sale q.b.
olio

PREPARAZIONE
fate rosolare in una padella con olio la cipolla e la pancetta.
a parte sbattere le uova con latte e sale.
cuocere gli spaghetti,scolarli e farli insaporore nella padella con cipolle e pancetta.
aggiungere le uova sbattute e girare gli spaghetti.
servire caldi e aggiungere il parmigiano a piacere.

un primo tipico...LA CARBONARA

per 4 persone
INGREDIENTI:
4 uova
2 cucchiai di latte
100 g di pancetta affumicata
abbondante parmigiano
sale q.b.
olio q.b
400 g di spaghetti

PREPARAZIONE

in una padella fate rosolare la pancetta in olio bollente.
a parte sbattere le uova con il latte e il sale.
cuocere gli spaghetti in acqua bollente,scolarli e farli insaporire nella padella con la pancetta a fuoco basso.
aggiungere le uova sbattute,girare la pasta e spengere il fuoco.
servire ben caldi.